第10章 红烧肉

众人都在忙着把蕨根粉敲碎，小汐要帮忙都不让，都让小汐去歇着，小汐想到自己今天买的粳米和肉，顿时脑海里蹦出来一堆好吃的.

“爹，娘，那你们先忙，我去做饭吧.”

“好啊好啊，小妹做饭最好吃了.”二哥高兴的说.

娘笑着骂他，“就你馋，快干活.”

小汐心里琢磨着吃什么来的厨房，看到今天买回来的五花肉，还有今天去买的调料白糖，小汐脑海里蹦出一盘色泽鲜亮的红烧肉。

就是他了，前世感觉普通的红烧肉，现在想想真让人馋的流口水.

小汐先把米淘好把米饭蒸上，狠狠心，不放糙米，来一锅大米饭.

肥瘦相间的五花肉洗净切成大块冷水下锅，水开撇去血沫，捞出洗净，这时侯用来清洗的水一定要温水，不要用凉水，否则肉会发紧口感不含.

洗净后切成拇指大小的块备用，锅里放油，这油还是小汐提前炸好的猪油，看来再去镇上需要买的东西还真不少.

锅里油温放糖，不断搅拌，白糖融化开始变成大气泡，继续搅拌变成小气泡后放入切好的五花肉，翻炒均匀上色，使所有的肉都变成漂亮的金黄色。

加入今天新买的八角桂皮红辣椒，加入足够的水没过五花肉，大火烧20分钟，之后转成小火慢炖。

等待的期间，小汐又找出一颗娘储存的白菜，做了一个醋溜白菜可以解解腻。

屋里小汐热火朝天的做着美食，屋外众人就有点干不下去了。

“娘，我去看看小妹做什么这么香，我这辈子也没闻过这么香的味.”云霄是个好动的，扔下手里的活就往厨房跑去.

“这个兔崽子，干啥都不忘吃.”娘虽然骂着倒也没阻拦云霄，大家都一副抓肝挠腮的样，让他去看看也好.

“小妹，你在做啥这么香.”

“二哥，今天我做的红烧肉，软糯香甜，保准你吃的停不下来，不过还得半个时辰才能好.”

云霄从厨房跑出来，大声说“小妹做的红烧肉，据说只有神仙才能吃的到，咱们抓紧干好干紧吃饭.”

大家听到这话都笑了，不过确实也加快了手里的动作.

等大家把所有的蕨根变成蕨根水过滤，小汐的红烧肉也该好了.

“大家洗手吧，可以吃饭了，二哥你去看看你屋里那个公子怎么样了.”

“爹娘，你们快来.”听到云霄的声音，大家一起跑到云霄屋里.

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