第一百八十六章 南瓜花酿、粘蜻蜓（2 / 3）

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要是摘的蔫了的南瓜花，就做不出好的瓜花酿了。

“可以啊，摘的南瓜花挺多，我挑一些做花酿，剩下的裹上面粉油炸吧。”蒋非说道。

“行。”陈小梅点点头。

蒋非挑了一部分新鲜完整的出来，去掉花蒂上的枝叶，把花芯拔出来，整朵清洗干净。

花芯上花粉丰富，但味道偏苦偏涩，要去掉。

剩下的南瓜花处理好洗干净后，从中间撕开，花柄也撕去外皮，掐成一段一段。

做饭时，陈小梅把南瓜花泡入盐水中，用来净化和软化。

然后切了猪肉，加入豆腐剁碎，放入调料，剁成肉馅。

这时泡着的南瓜花已经变软了。

拿出来用一只手的虎口处托着花，另一手用快子夹肉馅放入花内。

肉馅不必放满整朵花，留三分之一花瓣往里折，一只南瓜花酿就做好了。

做好的瓜花酿用来蒸和煮都可以。

因为儿子喜欢吃蒸的瓜花酿，所以陈小梅依着他的喜好来做。

放入蒸笼前，她把剩下的一块豆腐切成薄片，摆放在盘子中间，四周放射状摆放南瓜花酿。

把它们蒸上，陈小梅开始制作面粉湖。

然后往锅里倒上油，烧热了，把南瓜花一朵朵蘸上面粉湖，放到油里炸。

不一会儿，黄黄的花与面粉糅合到一起，炸成了金黄色。

十分钟后，南瓜花酿出锅了，油炸南瓜花也炸好了。

剩下的花柄部分，陈小梅加入两碗水，煮了清汤。

“开饭了！”陈小梅朝院子里喊道。

“来了。”

蒋非收起手机站起来，看到狗子从他身边一阵风似的跑过，跑去叼了食盆进厨房。

他们吃的南瓜花大餐不适合狗子，陈小梅给球球煮了一条鱼。

蒋非端了饭菜到客厅。

他先喝了一口用南瓜花花柄煮的清汤，味道很澹，稍有点清甜的味道。

在炎热的天气喝起来感觉很清凉。

再夹一枚南瓜花酿放入口中，花香，肉嫩滑，豆腐也嫩嫩的，吃起来鲜美爽口。

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