第11章 馅儿饼（1 / 2）

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“古法私房菜馆？”

听见老板的话，夏晓峰的眼神一顿。

平心而论，光凭借着今天看到老板那一张手写的小楷菜单，还有今晚的这顿饭，足以见得老板本身家境不凡。

至于她为什么跑到影视城里开了这家小店，许是个人癖好，许是历练己身，许是有什么苦衷。

如今市面上主打古法菜古方菜的店面不是没有，大多是有着“XX传人”之类的名头，人家也有着严丝合缝的传承体系，祖上十八代都能说的明明白白。

如果孤身一人想要开一家“古方菜”，夏晓峰这个外行人都觉得不容易。

只不过这些都是外在条件，归根结底，一家馆子对于食客们来说最重要的就是味道了，好味自然有客来，只要好吃，总会有老饕自然而然地寻觅而来。

况且光是今天晚上吃的这些菜品，刀工，火候，摆盘，口味，手艺完全是无可挑剔，夏晓峰私以为洛家楼开办红火起来只是时间问题。

“以老板的手艺，办私房菜馆肯定是没问题的，只是一来要找到客群，二来就是定价的问题了。”陈琳缓缓吐出两句话。

以老板的手艺，光是今晚吃的这顿饭，要是放到京城那几家主营古法菜官府菜的，只怕没有个小两千块钱下不来，况且那味道还没有这么好呢。

“如果在网上营销一下，打造成网红餐厅，应该有不少人愿意过来打卡，就是先期的定价可能会被骂。”陈琳边想边说。

现在很多餐馆也好，什么奶茶店，咖啡厅，都喜欢在网络上营销热度，请一些大咖博主前来打卡广告，一旦在网上有了名气，就会有前赴后继的打卡群众，如果环境过得去，产品没问题，这些人自然会化身成为自来水。

只不过，如果在网络上进行营销，先期成本恐怕不是一个小数目，也要有着这方面的人脉。

“我这店恐怕无法接待太多的客人。”洛樱说。

她这些天对现代也有一些了解，通过网络，还有影视城之内的一些店铺。如今自己的店子里只有她一个人，老板，厨师，服务员都是她自己，菜品也都是洛樱一个人来做的。

古法食宴，有不少的功夫菜，也不可能直接做一大锅，一桌上一份。

不管是古代还是现代，这给钱的客人是大爷，到时候如果引来了一大堆的人又无法接待，只怕自己又会被骂店大欺客。

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